意大利面的家常做法 几个窍门教你做出惊艳味道

来源:沐鸣2平台 2020-03-10 09:53:15
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  意大利面已经成为全世界流行的一道美食,相信你也尝试过自己动手,不过能做出它的美味并不简单。今天,沐鸣2(xzjgzx.com)为您介绍意大利面的家常做法,几个窍门教你做出惊艳味道!

  1、准备好食材:意大利面、西芹、番茄、洋葱、瘦牛肉、大蒜、番茄酱、红酒、高汤、盐、橄榄油和罗勒叶。

意大利面的家常做法

  2、牛肉洗干净切小块沥干水分,用绞肉机绞成肉馅备用。

  3、所有的蔬菜都清洗干净,洋葱番茄切小丁、大蒜剁碎、西芹切碎粒,罗勒叶剁碎。

  4、锅里加适量橄榄油,油热之后加入洋葱粒、大蒜碎和罗勒叶碎,翻炒一下香味出来后加入牛肉馅炒散,继续加番茄和西芹粒翻炒均匀。

  5、加入番茄酱和红酒继续翻炒出汁,烹入高汤,加入少许盐,盖上锅盖焖煮到汤汁浓稠关火备用。

意大利面的家常做法窍门

  6、另起一汤锅,加入适量清水煮开,加少许盐和油,放入意大利面改中火煮软至无白芯捞出过凉水。

  7、意大利面控干水分装盘,拌上刚刚做好的肉酱就可以吃了。

  小窍门:

  1、意大利面不好煮软,水开加入适量盐和油再煮7分钟,捞出来能掐断没白芯就可以捞出来。若是喜欢吃软一些的或者还有白芯就再煮三分钟,一般就能煮熟。

  2、意大利面煮好后捞出来过凉水或者加一点油拌匀,能让面更加Q弹好吃。

意大利面做法

  3、烹煮肉酱的时候注意高汤加适量,太粘稠口感不好,加太多汤也不行,至少要让肉酱能裹上意大利面。

  4、前面处理番茄粒可以不用去皮,后面做肉酱会更酸甜可口。

  以上就是沐鸣2(xzjgzx.com)为您介绍的意大利面的家常做法,几个窍门教你做出惊艳味道的内容,你要试一试吗?