豆腐的做法大全 家常菜豆腐的做法好吃又下饭

来源:沐鸣 2020-03-25 10:53:06
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  豆腐是一种较为家常的食物了,有着传统的制作工艺,在烹饪方式上面也有多种形式,不管是怎么做都很好吃。而且豆腐是高蛋白低脂肪的食物,适当的去吃是可以降三高的,对人的身体是大有好处的。那么,豆腐到底如何做呢?豆腐的做法大全教你豆腐做出新花样。

  豆腐的做法大全

豆腐的做法大全

  一、海带豆腐汤

  步骤:

  1、 首先准备好所需的食材,豆腐、海带、盐、姜片、清水;

  2、 先将海带清洗干净,然后切成丝或者是片;

  3、 将豆腐切成小块,最好是嫩豆腐;

  4、 锅中加入适量的水和姜片,水煮开之后放入海带进去,煮五分钟然后再放入豆腐;

  5、 煮熟之后加入少许的盐即可。

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  二、鱼头豆腐汤

  步骤:

  1、 首先准备好所需的食材,鱼头、豆腐、香菇、葱姜、盐、清水;

  2、 将鱼头清洗干净,然后从中间切开,用厨房纸将鱼头表面的水分吸干;

  3、 豆腐切成大小一致小块,香菇提前用温水浸泡,浸泡之后捞出备用;

  4、 锅中倒入少许的油,油温上来之后放入鱼头进行煎制,将鱼头的两面煎制金黄色盛出;

  5、 锅中加入少许的油,放入葱姜片进去爆香;

  6、 将鱼头和葱姜放入到汤锅之中,然后加入适量的清水,没过鱼头即可;

  7、 放入香菇,盖上盖子用大火煮开,然后再用中小火慢炖40分钟左右;

  8、 30分钟左右的时候就可以放入豆腐进去,出锅后撒入少许的盐即可。

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  三、番茄豆腐

  步骤:

  1、 首先准备好所需的食材,豆腐、鸡蛋、西红柿、番茄酱、葱、白糖、盐、水淀粉;

  2、 番茄和豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀;

  3、 锅中放入适量的油,倒入鸡蛋液炒凝固盛出;

  4、 锅中放入适量的油,放入豆腐块进去两面煎制金黄色捞出;

  5、 锅中放入适量的油,放入葱花,爆香之后倒入西红柿块,加入少许的番茄酱;

  6、 接着加入鸡蛋和豆腐进去,再加入少许的水淀粉、盐、糖来调味即可。